【2019.9月7日 NEW OPEN】
藁焼き 熊鰹 韮崎店（わらやき くまかつお）
甲府駅前にある高知県の食材をメインに扱う『藁焼き 熊鰹』の2号店。名物の“鰹の藁焼き”はもちろん、本店にはない焼魚や干物、おでんなど韮崎店限定のメニューも用意されている。
店内は1階と2階とに分かれ、1階はカウンター5席と小上がり、テーブル席とシーンで使い分けができる。2階は10名まで利用できる座敷となっているので、これからの時期は宴会などにも重宝しそう♪わざわざ高知に行かずとも、本場さながらの美味しい料理で舌鼓を打ちつつ、高知の美味しい地酒を思う存分堪能したいですね。
ついつい暖簾をくぐりたくなるレトロ感たっぷりな店構え。
手前/鰹の藁焼き一点盛り、奥/干物三種盛り合わせ 日本酒と一緒にいただきたくなる、酒の肴にぴったりな料理が揃っている。中でも自慢の「鰹の藁焼き」の香ばしく燻された皮と、味がギュッと締まった肉厚な身は、食べ始めたら止まらない絶品の味わい。
こじんまりとした店内は、どこか懐かさしを感じられるほっとできる居心地の良い空間。
鰹の藁焼きの注文が入ると、都度カウンターの先で豪快な炎を上げて作ってくれるところが見られる。
DATA
☎0551-45-8230
韮崎市中央町1-11 アメリカヤ横丁 メ棟
●営／17:00～23:00 （Food 22:00L.O.）
●休／日曜・祝日
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